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Qualität Herkunft Rezepte

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Suze 0,7 L Flasche

SUZE

Suze, der Apéritif a la Gentiane, weiss Authentizität und Modernität zu vereinen. Grosse Künstler wie Picasso oder in jüngerer Zeit der Architekt Jean Nouvel haben sich von der langen und bernsteinfarbenen Suze-Flasche inspirieren lassen. Die Suze- Flasche wurde ebenfalls schon von bekannten Mode-Designern wie Christian Lacroix, Sonia Rykiel, Paco Rabanne oder Alex Mabille eingekleidet.

Degustationsnoten

Farbe: Golden/bernsteinfarben, kristallklar mit leichten gelben/grünen Lichtreflexen.
Duft: Intensiv und harmonisch. Kopfnote Enzian. Die nachfolgenden Noten sind fruchtig (Zitrusfrüchte, Aprikosen) und Gewürzpflanzen (Vanille) sowie mit einem Hauch von Karamell.
Geschmack: Am Gaumen rund; es zeigen sich Enzian, Orange, Zitrusfrüchte und Vanille. Danach ein Anklang von frischen Enzianwurzeln. Eine leichte sanfte Herbheit.
Abgang: Langer, milder und runder Abgang.

impressionen
id herkunft

Herkunft

Es war Fernand Moureaux der die Idee hatte, einen Enzian-Aperitif zu kreieren, welcher komplett anders sein und allen anderen Aperitiven Konkurrenz machen sollte. Er entwickelte Suze, benannt nach seiner Stiefschwester Suzanne Jasper, die gelben Enzian liebte. Im Jahre 1889 wurde Suze an der Weltausstellung in Paris bekannt gemacht und erfuhr sofort einen grossen Erfolg. Sein einzigartiges und originelles Aroma, in dem sich zugleich bittere und süsse Noten vereinen, wurde mit mehreren Medaillen ausgezeichnet, welche heute noch die Flasche zieren.

Die Herkunft des Namens Suze bleibt ungeklärt. Manche glauben, dass er von Fernands Schwägerin Suzette kommt, Suze genannt, die von dem Aperitif so begeistert war, dass Fernand jeweils ausrief: «Einen Enzian für Suze!» Andere glauben, dass der Name von einem Ausspruch des Verkäufers der Rezeptformel stammt. Er soll gesagt haben: «Sie werden sehen, Ihr Getränk fliesst in Frankreich wie der Bach Suze vor unseren Füssen.» Suze ist effektiv der Name eines kleinen Flusses im schweizerischen Jura.

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Suze Tonik Drink

  • Suze Tonic

    4 cl Suze
    4 cl Tonic Water
    Eiswürfel
    Mit einem Spritzer Monkey 47 Gin abrunden und einem Rosmarinzweig garnieren.

  • Suze Sour

    4 cl Suze
    2 cl Zuckersirup
    3 cl Zitronensaft
    1 Eiweiss

  • White Negroni

    3 cl Suze
    3 cl Lillet Blanc
    3 cl Monkey 47 Gin
    Zitronenzeste