REDBREAST

id qualitaeten

12 YEARS 12 YEAR OLD
CASK STRENGTH
15 YEARS 21 YEARS 27 YEARS

IMPRESSIONEN

ID q_12_year_old

REDBREAST 12 YEAR OLD

REDBREAST 12 YEARS

SINGLE POT STILL IRISH WHISKEY, 40% Vol.

Redbreast ist der weltweit absatzstärkste Single Pot Still Irish Whiskey und gilt dank zahlreicher Auszeichnungen als einer der höchstdekorierten Irish Whiskeys überhaupt. Nicht umsonst war er auch beim Klerus sehr beliebt und trägt bis heute den Spitznamen „The Priests‘ Bottle“. Geschmacklich zeichnet er sich durch ein volles, komplexes Aroma aus. Die Oloroso-Sherry-Fässer, in denen dieser Single Pot Still Irish Whiskey reift, verleihen ihm einen typischen weihnachtlich-aromatischen Charakter.

Verkostungsnotiz

Aroma: Komplex-würzig und fruchtig, mit klaren Anklängen von geröstetem Holz
Geschmack: Vollmundig und komplex durch die harmonische Balance der würzig-cremigen und fruchtigen Noten und den Hauch von Sherry und Röstaromen
Nachklang: Lang anhaltender Geschmack

AUSZEICHNUNGEN:

ID q_12_year_old_cask_strength

REDBREAST 12 YEARS CASK STRENGTH

SINGLE POT STILL IRISH WHISKEY, ca. 60% Vol.

Hergestellt aus Malz und roher Gerste, dreifach destilliert in Kupferbrennblasen, ist der Redbreast 12y ein Aushängeschild des Irisichen Single Pot Still Styls. Die unglaubliche Geschmackskomplexität resultiert nebst Maische und Destillation aus einer Lagerung in Ex American Bourbon und Ex Sherry Fässern. Der typische Redbreast Sherry Stil ist ein absoluter Genuss produziert in Batches und nur limitiert erhältlich. Die Cask Strength Edition gibt Einblick in den natürlichen, vollmundigen Geschmack von Redbreast 12.

Verkostungsnotiz

Aroma: Ein Mix aus exotischen und roten Früchten, ergänzt von frischen Kräutern und Holzgewürzen. Vanillige Süsse und flüssiges Karamell kombinieren die Nussartigkeit von gerösteter Eiche
Geschmack: Kräftig und komplex. Unglaubliches Mundgefühl
und Tiefe im Geschmack. Aromen von Datteln, Pflaumen und andere getrockneten Früchte, welche zu Schokoladenkaramell,
Mokka Kaffee und gerösteten Gewürzen führen
Nachklang: Eine lange Balance von reifen Früchten und Holzgewürzen

ID q_15_year_old

REDBREAST 15 YEARS

SINGLE POT STILL IRISH WHISKEY, 46% Vol.

Im Vergleich zu seinem jüngeren zwölfjährigen Bruder ist der 15-jährige Redbreast weitaus kräftiger und voluminöser in Aroma und Geschmack. Er wird dreifach in kupfernen Brennblasen (Pot Stills) destilliert und gilt als perfekt ausbalancierter Irish Whiskey, der sein unverwechselbares Wesen durch die Reifung in spanischen Oloroso-Sherry-Fässern und amerikanischen Bourbonfässern ausgebildet hat. Der Alkoholgehalt des 15-jährigen Redbreast beträgt 46% Vol. Damit ist der Redbreast 15 Years ein Non-Chill Filtered (nicht kühlfiltrierter) Irish Whiskey, der 2014 als "World´s Best Pot Still Whiskey" prämiert wurde.

Verkostungsnotiz

Aroma: Komplexer, ausbalancierter Mix von Beerenfrüchten und aromatischen Ölen
Geschmack: Weich, abgerundet mit einer Kombination aus saftigen Früchten, Vanille und geröstetem Holz
Nachklang: Traumhaft intensiv, dunkle Beerenfrüchte

Auszeichnungen

ID q_21_year_old

REDBREAST 21 YEARS

SINGLE POT STILL IRISH WHISKEY, 46% Vol.

Der 21-jährige Redbreast ist aktuell der älteste Standardwhiskey im Portfolio der Irish Distillers und wird in nur sehr limitierter Stückzahl produziert. Der Non-Chill Filtered (nicht kühlfiltrierte) Single Pot Still Irish Whiskey kann als sehr komplex, balanciert und vollmundig beschrieben werden was sicherlich auf seine Reifung in den feinsten Eichenfässern – Ex-Bourbon- und First-Fill-Sherryfässern – zurückzuführen ist. Geschmacklich erreicht der älteste und intensivste Whiskey Irlands ein neues Level an Tiefe und gilt als der edelste Vertreter des charakteristischen Sherrystyles der Redbreast Familie.

Verkostungsnotiz

Aroma: Ein aussergewöhnliches Aroma von tropischen Früchten mit nussigen Noten und Trockenfrüchten
Geschmack: Aromen von Vanille, typisch nussige Sherrynoten sowie würzige Holzaromen, die sich zu einem satt-fruchtigen Körper vereinen
Nachklang: Grandioser Abschluss mit nussigen Getreidenoten

Auszeichnungen

ID q_27_year_old

REDBREAST 27 YEARS

SINGLE POT STILL IRISH WHISKEY, 54,6% Vol.

Redbreast 27 Jahre hebt die geschichtsträchtige Reputation von diesem ikonischen Whiskey in eine andere Sphäre. Die Portwein Fässer verleihen diesem aussergewöhnlichen Whiskey mehr Komplexität & Tiefe zusätzlich zu der wunderbar harmonierenden Basis aus Bourbon und Sherry Fässern. Fast drei Jahrzehnte gereift, ist dieser fassstarke Redbreast ein wahre Freude und Offenbarung.

Verkostungsnotiz

Aroma: Ein Mix aus exotischen und roten Früchten, ergänzt von frischen Kräutern und Holzgewürzen . Vanillige Süsse und flüssiges Karamell kombinieren die Nussartigkeit von gerösteter Eiche
Geschmack: Kräftig und komplex. Unglaubliches Mundgefühl und Tiefe im Geschmack. Aromen von Datteln, Pflaumen und andere getrockneten Früchte, welche zu Schokoladenkaramell, Mokka Kaffee und gerösteten Gewürzen führen
Nachklang: Eine lange Balance von reifen Früchten und Holzgewürzen

IMPRESSIONEN

ID herkunft

Herkunft & Destillerie

Die Ursprünge des Redbreast liegen im Jahr 1903, als die Gilbey‘s Wines & Spirits Import Company ein Abkommen mit der Jameson Brennerei traf, um dort ihren Feinbrand, den „new make spirit“, destillieren zu lassen und dann auch zu lagern. Redbreast wird als ehrwürdigster Stellvertreter der traditionsreichen Single Pot Stills gehandelt, die heute einzig und allein in Irland in der Midleton Distillery, Co. Cork, gebrannt werden und angesichts dessen das Herzstück irischer Whiskeykultur bilden. Die Single Pot Still Irish Whiskeys entstammen alle der einzigen Brennerei, in der die Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste dreimal die traditionelle Destillation in kupfernen Brennkesseln durchläuft. Das macht sie zu etwas ganz Besonderem. Die Mischung der Gerste ist auf die Einführung der Malzsteuer durch die Engländer in Irland im 19. Jahrhundert zurückzuführen, die man so versuchte zu umgehen. Redbreast ist der meistausgezeichnete Single Pot Still Whiskey der Welt!

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