REDBREAST

id qualitaeten

12 YEARS 12 YEAR OLD
CASK STRENGTH
15 YEARS 21 YEARS 27 YEARS

IMPRESSIONEN

ID q_12_year_old

REDBREAST 12 YEAR OLD

REDBREAST 12 ANS

SINGLE POT STILL IRISH WHISKEY, 40% VOL.

Redbreast est le whiskey irlandais Single Pot Still le plus vendu au monde et, grâce à de nombreuses récompenses, il est considéré comme l`un des whiskeys irlandais les plus décorés de tous les temps. Ce n`est pas pour rien qu`il était également très populaire auprès du clergé et qu`il porte encore aujourd`hui le surnom de «la bouteille des prêtres». En termes de goût, il se caractérise par un arôme plein et complexe. Les fûts de xérès oloroso dans lesquels ce whiskey irlandais Single Pot Still mûrit lui confèrent un caractère aromatique typique de Noël.

NOTES DE DÉGUSTATION

ARÔME: Complexe, épicé et fruité, avec des notes claires de bois grillé
BOUCHE: Corsée et complexe grâce à l`équilibre harmonieux entre les notes épicées-crémeuses et fruitées et la touche de sherry et les arômes de torréfaction
NOTE FINALE: Longue et persistante

DISTINCTIONS :

ID q_12_year_old_cask_strength

REDBREAST 12 YEARS CASK STRENGTH

SINGLE POT STILL IRISH WHISKEY, ca. 60% Vol.

Fabriqué à partir de malt et d’orge brute, puis distillé trois fois dans des alambics en cuivre, Redbreast 12y est la quintessence du style Single Pot Still irlandais. L’incroyable complexité des saveurs résulte du brassage et de la distillation, ainsi que du stockage dans d’anciens fûts de bourbon américain et de sherry. L’emblématique Redbreast Sherry Still est un délice absolu. Produit en batches et disponible uniquement en quantités limitées. L’édition Cask Strength donne un aperçu du goût naturellement riche du Redbreast 12y.

NOTES DE DÉGUSTATION

ARÔME: Un mélange de fruits exotiques et rouges, complété par des herbes fraîches et des épices boisées. La douceur de la vanille et du caramel liquide côtoie les accents de noisette du chêne grillé
BOUCHE: Puissante et complexe. Une sensation en bouche et une profondeur de goût incroyables. Les arômes de dattes, de prunes et d’autres fruits secs évoluent vers le caramel au chocolat, le moka et les épices torréfiées
NOTE FINALE: Un équilibre persistant de fruits mûrs et d’épices boisées

ID q_15_year_old

REDBREAST 15 YEARS

REDBREAST 15 ANS

SINGLE POT STILL IRISH WHISKEY, 46% VOL.

Comparé à son jeune frère de 12 ans, le Redbreast de 15 ans est beaucoup plus puissant et volumineux en arôme et en goût. Il est triplement distillé dans des alambics en cuivre (Pot Stills) et est considéré comme un whiskey irlandais parfaitement équilibré, qui a développé son caractère distinctif grâce à la maturation en fûts de sherry oloroso espagnols et en fûts de bourbon américains. La teneur en alcool du Redbreast 15 ans est de 46% vol. Cela fait du Redbreast 15 ans un whiskey irlandais non filtré à froid, qui a été récompensé par le titre de «Meilleur whiskey Pot Still du monde» en 2014.

NOTES DE DÉGUSTATION

ARÔME: Mélange complexe et équilibré de fruits à baies et d`huiles aromatiques
BOUCHE: Doux, rond avec une combinaison de fruits juteux, de vanille et de bois brûlé
NOTE FINALE: Idéalement intense, baies sombres

DISTINCTIONS

ID q_21_year_old

REDBREAST 21 YEARS

REDBREAST 21 ANS

SINGLE POT STILL IRISH WHISKEY, 46% VOL.

Le Redbreast 21 ans d`âge est actuellement le plus ancien whiskey standard du portefeuille des Irish Distillers et n`est produit qu`en quantité très limitée. Le Non-Chill Filtered Single Pot Still Irish Whiskey (non filtré à froid) peut être décrit comme très complexe, équilibré et corsé, ce qui est certainement dû à sa maturation dans les meilleurs fûts de chêne (ex-bourbon et fûts de sherry de premier remplissage). En termes de goût, le whiskey le plus ancien et le plus intense d`Irlande atteint un nouveau niveau de profondeur et est considéré comme le représentant le plus noble du style de sherry distinctif de la famille Redbreast.

NOTES DE DÉGUSTATION

ARÔME: Un arôme extraordinaire de fruits tropicaux avec des notes de noix et de fruits secs
BOUCHE:Des arômes de vanille, les notes de noix typiques du sherry ainsi que des arômes de bois épicé, qui s`unissent à un corps plein et fruité
NOTE FINALE: Finale grandiose avec des notes de noix et de céréales

DISTINCTIONS

ID q_27_year_old

REDBREAST 27 YEARS

REDBREAST 27 ANS

SINGLE POT STILL IRISH WHISKEY, 54,6% VOL.

Redbreast 27 ans emporte la réputation légendaire de ce whiskey emblématique dans un autre univers. Les fûts de porto ajoutent de la complexité et de la profondeur à ce whiskey exceptionnel, en plus de la base merveilleusement harmonieuse des fûts de bourbon et de xérès. Mûri pendant près de trois décennies, ce Redbreast de fût est une véritable joie et une révélation.

NOTES DE DÉGUSTATION

ARÔME: Un mélange de fruits exotiques et rouges, complété par des herbes fraîches et des épices boisées La douceur de la vanille et le caramel liquide se combinent au goût de noisette du chêne grillé
BOUCHE: Puissant et complexe. Une sensation en bouche incroyable et une profondeur. Arômes de dattes, de prunes et d`autres fruits secs menant au caramel au chocolat, au café moka et aux épices grillées
NOTE FINALE: Un long équilibre entre les fruits mûrs et les épices boisées

IMPRESSIONEN

ID herkunft

Origine & distillerie

Les origines de Redbreast remontent à 1903, lorsque la société d`importation Gilbey`s Wines & Spirits a conclu un accord avec la distillerie Jameson pour y distiller et stocker son alcool fin, le «new make spirit». Redbreast est considéré comme le représentant le plus vénérable des Single Pot Stills traditionnels, qui sont aujourd`hui distillés uniquement en Irlande, à la distillerie Midleton, dans le comté de Cork, et constituent de ce fait le cœur de la culture du whiskey irlandais. Les whiskeys irlandais Single Pot Still proviennent tous de la seule distillerie où le moût d`orge malté et non malté subit trois fois le processus de distillation traditionnel dans des alambics en cuivre. Cela le rend très spécial. Le mélange d`orge est dû à l`introduction de la taxe sur le malt par les Anglais en Irlande au 19ème siècle, que les distillateurs locaux voulaient éviter de payer. Redbreast est le whiskey Single Pot Still le plus primé au monde !

VOUS TROUVEREZ DE PLUS AMPLES INFORMATIONS SUR