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PERRIER-JOUËT

QUALITÄTEN • HERKUNFT

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PERRIER-JOUËT GRAND BRUT PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉ PERRIER-JOUËT BLANC DE BLANCS PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE 2012 PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE ROSÉ 2010 PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE BLANC DE BLANCS 2006

ID q_grand_brut
PERRIER-JOUËT GRAND BRUT

PERRIER-JOUËT
GRAND BRUT

DER ELEGANTE CHAMPAGNER IN PERFEKTION

Fein prickelnde Perlen steigen im schmalen Glas mit Perrier-Jouët Grand Brut auf – hellgelb funkelnd. Der Duft von reifen, exotischen Früchten und Blütenhonig betört die Sinne. Der frische und zugleich gehaltvolle Charakter dieses herausragenden Grand Bruts von Perrier-Jouët wird schon in der Nase deutlich. Am Gaumen entfaltet sich dann eine blumige Aromenvielfalt, kombiniert mit der Lebendigkeit des Champagners. Dieser brillante Perrier-Jouët Grand Brut, der mindestens drei Jahre – und damit deutlich länger als vom A.O.C. vorgegeben – lagert, besticht mit seiner weinig anmutenden Eleganz. Eine handwerklich meisterhafte Cuvée aus Chardonnay, Pinot noir und Pinot Meunier machen ihn zu dem, was er ist.

Verkostungsnotiz

  • Farbe: Funkelnd hellgelb
  • Aroma: Noten von reifen gelben Früchten, exotischen Früchten und Blütenhonig, die dem Wein seinen frischen und gehaltvollen Charakter verleihen
  • Geschmack: Ein Gleichgewicht von Fülle und Lebhaftigkeit, das zugleich eine anmutige und weinige Eleganz verbreitet
ID q_blason_rose
PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉ

PERRIER-JOUËT
BLASON ROSÉ

DER EDLE ROSÉ-CHAMPAGNER MIT AUSSERGEWÖHNLICHEM TIEFGANG

Perrier-Jouët Blason Rosé ist eine Cuvée aus Pinot noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Sie erstrahlt lachsfarben im Glas und verströmt ein kräftiges Aroma von reifen roten Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Dieses fruchtige Bouquet wird durch einen floralen Hauch von Veilchen und Rosenblättern veredelt. Am Gaumen ist eine schön eingebundene Säure die Basis für den eleganten, leicht mineralischen Geschmack, der zusätzlich mit angenehmer Frische überrascht. Insgesamt ist Perrier-Jouët Blason Rosé ein sehr runder, weiniger Champagner, der im Abgang noch etwas Karamell und pfeffrige Töne beisteuert. Das besondere Genusserlebnis dieses Bruts begründet sich auch in der besonderen Reifezeit: Perrier-Jouët Blason Rosé wird mindestens drei Jahre lang gelagert.

Verkostungsnotiz

  • Farbe: Rosafarben mit schimmernden, leicht ins Orangerote gehenden Nuancen
  • Aroma: Kräftig-fruchtiges Bouquet von reifen roten Früchten wie Himbeere, Erdbeere und Walderdbeere sowie Duftnoten von Veilchen und Rosenblättern
  • Geschmack: Vollmundiges, weiniges und reiches Geschmackserlebnis, trotz seiner Tiefgründigkeit leicht und animierend
ID q_blanc_de_blancs
PERRIER-JOUËT BLANC DE BLANCS

PERRIER-JOUËT
BLANC DE BLANCS

DAS PERFEKTE SINNBILD FÜR DEN FLORALEN UND RAFFINIERTEN STIL DES HAUSES

Dieser Champagner, der eine Hommage an die charakteristische Chardonnay-Traube darstellt, wurde erst im Jahr 2017 von Kellermeister Hervé Deschamps eingeführt, der damit seine Chardonnay-Expertise erneut unter Beweis stellte.

Für seine Herstellung wählte Kellermeister Hervé Deschamps eine elegante Mischung aus blumigen Chardonnays der besten Weinberge der Champagne. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch das Aroma wilder Strauchblüten wie Holunder, Akazie und Geissblatt auszeichnet, die von einem Hauch von Zitrusfrüchten abgerundet wird. Der Wein wird in Rooftop-Bars und Lounges der Boutiquehotels in den pulsierendsten Städten der Welt gereicht.

Verkostungsnotiz

  • Farbe: Leuchtendes Gold mit einem Hauch von Grün
  • Aroma: Lebhafte Aromen von wilder Holunderbeere, Akazie und Heckenkirsche, vereint sich mit fruchtigen Zitrusnoten
  • Geschmack:  Belebend und mit mineralischer Intensität, die am Gaumen ihren vollen Reiz entfaltet
ID q_belle_epoque_2012
PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE 2012

PERRIER-JOUËT
BELLE ÉPOQUE 2012

DER MEISTERLICHE JAHRGANGSCHAMPAGNER

Champagnerkunst par excellence: Die luxuriöse Assemblage Perrier-Jouët Belle Époque trägt die unvergleichliche Handschrift des begnadeten Hervé Deschamps und vereint die Fülle eines aussergewöhnlichen Jahrgangs mit dem feinen Stil des Hauses. Der sechs Jahre gelagerte Champagner besticht mit seiner enormen Aromenvielfalt, Raffinesse und Eleganz. Die Perlage ist lebhaft, klar und zartgolden. Sein Bouquet, das mit vollreifer Kirsche und einem Hauch Zitrusfrucht betört, ist von einer angenehmen Mineralität geprägt. Am Gaumen kommt der intensive Charakter dieses Schaumweins zum Vorschein, mit seinen floralen Anklängen und der Balance aus vornehmer Struktur, anhaltender Frische und harmonischer Säure. Das von Emile Gallé entworfene, kunstvolle Flaschendesign des Perrier-Jouët Belle Époque unterstreicht die exzellente Qualität.

50% Chardonnay, 45% Pinot noir, 5% Pinot Meunier

Dosierung: 8 Gramm pro Liter

Minimale Reifezeit: 6 Jahre

Verkostungsnotiz

  • Farbe: Hell und klar mit einem zarten Goldschimmer
  • Aroma: Nuancen von weissen Blüten, die sich mit Zitrusaromen von Orange, Zitrone und Bergamotte vermählen und von reifer Williamsbirne und saftigem Pfirsich abgerundet werden, feine Mineralität
  • Geschmack: Vordergründig betörende Aromen von reifen, hellen Früchten, gefolgt von wunderbar anhaltender Frische, die von einer feinen Mandelnote ergänzt wird
ID q_belle_epoque_rose_2010
PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE ROSÉ 2010

PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE ROSÉ 2010

EINFACH UND WILD: DIE ROSÉ-NUANCE DES BERÜHMTEN BELLE ÉPOQUE

„Die Cuvée Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2010 ist unaufdringlich und wild, voller Charme und elegantem Geschmack“ (Hervé Deschamps).

Der gerade erschienene Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2010 ist ein Wein von komplexer Frische, der eine wilde Harmonie ausdrückt. Perrier-Jouët hat den letzten Jahrgang 2010 der legendären und seltenen Prestige-Cuvée Belle Époque Rosé des Hauses herausgebracht. Als Hervé Deschamps diese Cuvée komponierte, drückte er den einzigartigen Charakter des Jahrgangs aus und behielt dabei den Perrier-Jouët Stil bei. Seine elegante, ausgewogene Komposition offenbart die Persönlichkeit jedes Terroirs des Hauses. Die pikante und blumige Frische der Chardonnays von Cramant, Avize und Chouilly (45 %) spielt mit den roten Beerenaromen der Pinots noirs von Mailly, Verzy und Ambonnay (50 %). Perfekt abgerundet wird die Cuvée durch einen Hauch Pinot Meunier aus Dizy (5 %). Nach einem fünfjährigen Reifeprozess in den Weinkellern der Maison werden die vollmundige Harmonie und die üppige Natur dieses Jahrgangs vervollkommnet.

  • 45 % Chardonnay, 50 % Pinot noir, 5 % Pinot Meunier
  • Dosierung: 8 Gramm pro Liter
  • Minimale Reifezeit: 6 Jahre

Verkostungsnotiz

  • Farbe: Zarter lachsrosa Farbton, durchsetzt von hellen Reflexen, lebendig mit feinen und konstanten Blasen
  • Aroma: Feine Duftnoten der Rose und Pfingstrose, von der Frische der Grapefruitschale gestreichelt und ummantelt von den weichen Aromen wilder Erdbeere und Himbeere.
  • Geschmack:  Harmonische Kombination der Aromen mit einer seidigen Ausgeglichenheit
ID q_belle_epoque_blanc_de_blancs_2006
PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE BLANC DE BLANCS 2006

PERRIER-JOUËT
BELLE ÉPOQUE BLANC DE BLANCS 2006

Die Quintessenz des Perrier-Jouët Stils

PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE BLANC DE BLANCS 2006 – DER REINSTE AUSDRUCK DES TERROIRS Weinberge sind seit Mitte des 19. Jahrhunderts im Besitz der Maison Perrier-Jouët, als der Sohn des Gründers Charles Perrier ihr Potenzial für die Herstellung des reinsten Ausdrucks des Chardonnay aus dem berühmten Kreideland der Champagne erkannte. Eingestuft als Grand Cru auf der Qualitätsskala fördert die langsame und sogar gereifte Chardonnay-Traube jedes Jahr. Diese beiden Parzellen, eingestuft als Grand Cru, sind bis heute die Quelle für Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs. Die Kreation dieses seltenen und aussergewöhnlichen Jahrgangs war ein Kunstwerk von Reinheit und Präzision. Kellermeister Hervé Deschamps beschloss, die Alterung der Hefe auf zehn Jahre zu verlängern, um die Feinheiten des Weins sich entfalten zu lassen.

  • 100 % Chardonnay
  • Dosierung: 8 Gramm pro Liter
  • Minimale Reifezeit: 6 Jahre

Verkostungsnotiz

  • Farbe: Goldene Farbe mit einem jadefarbenen Schimmer
  • Aroma: Blumige Nase aus weissen Blüten wie Weissdorn oder Magnolie, kombiniert mit würzigen Zimt- und Honignoten
  • Geschmack: Zunächst gradlinig, eindeutig und lebendig, entwickelt nach und nach feminine, sinnliche Eindrücke voller Feinheit und Eleganz
IMPRESSIONEN
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HERKUNFT

PERRIER-JOUËT –
JAHRHUNDERTEALTE TRADITIONEN

Die Geschichte des Champagnerhauses Perrier-Jouët beginnt mit einer Liebesgeschichte: Pierre Nicolas Perrier heiratet Rose Adélaïde Jouët und zusammen gründen sie im Jahr 1811 das namensgleiche Champagnerhaus in Épernay. Seit nun mehr als zwei Jahrhunderten strebt das Champagnerhaus unaufhörlich nach Perfektion und Qualität. Wir betrachten Champagner nicht nur als ein Produkt, sondern jeden Schritt der Herstellung als Kunst. Jede Flasche Perrier-Jouët stellt eine einzigartige Champagnerkomposition dar, die wie Diamanten bis zur Vollendung geschliffen wurde.

Die Belle Époque, die im Zeichen des uneingeschränkten Lebensgenusses stand, war eine prägende Zeit für das Champagnerhaus Perrier-Jouët. Als Symbol für die Verbundenheit von Perrier-Jouët mit dieser Epoche entwarf der Künstler und Vorreiter des Art nouveau, Émile Gallé, 1902 das einzigartige Design für die Magnumflasche der besten Cuvée des Hauses: der Cuvée Belle Époque. Die Blüten der Anemone schmücken noch heute jede dieser Abfüllungen.

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DIE HERSTELLUNG

ERLESENER GENUSS

Auch heute noch ist das Champagnerhaus in Épernay Herstellungsort des Perrier-Jouët und verfügt über ein Anbaugebiet von 65 Hektar. Die umliegenden Grand-Cru-Weinberge in den Gebieten Aÿ, Mailly, Avize und Cramant sind für die qualitativ hochwertigen Trauben Pinot noir, Pinot Meunier und Chardonnay bekannt, die die Basis für den Wein des Perrier-Jouët Champagners bilden. Seit 250 Jahren erfolgt die Weinlese ausschliesslich per Hand.

Jeder Cru wird in temperaturgeregelten Edelstahltanks, getrennt nach Lagen und Sorten, gelagert, damit die natürliche Hefe den im Traubensaft enthaltenen Zucker in Alkohol und Kohlensäure umwandeln kann. Nach der ersten zweiwöchigen Gärung folgt bei Perrier-Jouët eine zweite natürliche Gärung, die den Säuregehalt verringert und den Wein hierdurch voller und geschmeidiger macht. Jede Cuvée wird anschliessend vom Kellermeister persönlich verkostet und nur die aussergewöhnlich guten werden für die finale Komposition verwendet.

Perrier-Jouët zeichnet sich insbesondere durch seine lange Lagerung und die aufwendige Handarbeit von der Weinlese über die Herstellung bis zur Reihung der einzelnen Flaschen aus. Jede Belle Époque Flasche wird von Hand gedreht und kunstvoll per Hand mit einer hauchdünnen Emailleschicht verziert.

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DIE MENSCHEN

MIT HINGABE UND STREBEN NACH VOLLENDUNG

Er ist der Wächter des guten Geschmacks und des unverwechselbaren Perrier-Jouët Stils: Der Chef de Cave, Kellermeister Hervé Deschamps, hegt und pflegt täglich das grosse Erbe einer Weltmarke. Lediglich sechs Vorgänger seit dem Jahre 1811 sorgten sich um die Herstellung sowie die Anmut und die Eleganz, vom Grand Brut bis hin zum Belle Époque. Hervé Deschamps kreiert mit Hingabe die Champagnerkompositionen – wie Diamanten werden sie bis zur Vollendung geschliffen. Er versucht, dem Wein Struktur, Frucht und Fülle zu verleihen. Seine Perfektion liegt in der Originalmethode der Assemblage (Mischung der Jahrgänge, Lagen und Rebsorten). Hervé Deschamps arbeitet wie ein kreativer Künstler, der keine Vorentwürfe macht und dem die Methode der Vorassemblage fremd ist. Er behandelt jeden Cru getrennt, in kleinen Mengen, sozusagen nach Mass. Er spürt förmlich intuitiv, wann der richtige Zeitpunkt zur Vollendung gekommen ist.

IMPRESSIONEN

„Die Finesse und Eleganz von den Perrier-Jouët Champagnern wird durch die einzigartigen Weinberge bestimmt“

Hervé Deschamps,
der 7. Kellermeister seit 1811

Weitere Infos finden Sie unter

www.perrier-jouet.com