de fr

PERRIER-JOUËT

QUALITÉS • ORIGINE

id qualitaeten

PERRIER-JOUËT GRAND BRUT PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉ PERRIER-JOUËT BLANC DE BLANCS PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE 2012 PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE ROSÉ 2010 PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE BLANC DE BLANCS 2006

ID q_grand_brut
PERRIER-JOUËT GRAND BRUT

PERRIER-JOUËT
GRAND BRUT

LE CHAMPAGNE ÉLÉGANT À LA PERFECTION

De fines bulles pétillantes s’élèvent dans le verre étroit avec le Perrier-Jouët Grand Brut - jaune clair étincelant. Le parfum des fruits exotiques mûrs et du miel de fleurs séduit les sens. Le caractère frais et en même temps substantiel de ce Grand Brut exceptionnel de Perrier-Jouët est déjà clair au nez. En bouche, une diversité aromatique florale se déploie ensuite, associée à la vivacité du champagne. Ce brillant Perrier-Jouët Grand Brut, qui est conservé pendant au moins trois ans (donc bien plus longtemps que ce que prévoit l’A.O.C.) impressionne par sa vineuse élégance. Une cuvée magistrale de Chardonnay, Pinot noir et Pinot Meunier font de lui ce qu’il est.

NOTES DE DÉGUSTATION

  • Couleur: Jaune clair étincelant
  • Arôme: Notes de fruits jaunes mûrs, de fruits exotiques et de miel de fleurs, qui donnent au vin son caractère frais et riche
  • Bouche: Un équilibre de richesse et de vivacité qui déploie en même temps une élégance vineuse et gracieuse
ID q_blason_rose
PERRIER-JOUËT BLASON ROSÉ

PERRIER-JOUËT
BLASON ROSÉ

LE CHAMPAGNE ROSÉ NOBLE À LA PROFONDEUR EXCEPTIONNELLE

Perrier-Jouët Blason Rosé est une cuvée de Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Il brille dans le verre d’une couleur saumon et dégage un arôme puissant de framboises rouges mûres, de fraises et de cerises. Ce bouquet fruité est agrémenté de notes florales de violettes et de pétales de roses. En bouche, une acidité bien intégrée est à la base du goût élégant, légèrement minéral, qui surprend en outre par une agréable fraîcheur. Dans l’ensemble, le Perrier-Jouët Blason Rosé est un champagne très rond et vineux, qui apporte quelques notes de caramel et de poivre en finale. L’expérience de plaisir particulière de ce Brut est également basée sur la période de maturité spéciale : Le Perrier-Jouët Blason Rosé est conservé pendant au moins trois ans.

NOTES DE DÉGUSTATION

  • Couleur: Rose avec des nuances chatoyantes, légèrement rouge-orange
  • Arôme: Fort bouquet fruité de fruits rouges mûrs comme la framboise, la fraise et la fraise des bois, ainsi que des parfums de violette et de pétales de rose
  • Bouche: Expérience gustative corsée, vineuse et riche, légère et animée malgré sa profondeur
ID q_blanc_de_blancs
PERRIER-JOUËT BLANC DE BLANCS

PERRIER-JOUËT
BLANC DE BLANCS

L’IMAGE PARFAITE DU STYLE FLORAL ET RAFFINÉ DE LA MAISON

Ce champagne, qui rend hommage au cépage Chardonnay, a été présenté pour la première fois en 2017 par le chef de caves Hervé Deschamps, qui a une fois de plus démontré son expertise en matière de Chardonnay.

Pour sa production, le chef de caves Hervé Deschamps a choisi un élégant mélange de Chardonnays floraux provenant des meilleurs vignobles de Champagne. Le résultat est un vin caractérisé par l’arôme de fleurs d’arbustes sauvages comme le sureau, l’acacia et le chèvrefeuille, arrondi par un soupçon d’agrumes. Le vin est servi dans les bars et les salons des hôtels dans les villes les plus dynamiques du monde.

NOTES DE DÉGUSTATION

  • Couleur: Doré et brillant avec un soupçon de vert
  • Arôme:Arômes vifs de sureau sauvage, d’acacia et de chèvrefeuille, unis à des notes fruitées d’agrumes
  • Bouche:Vivifiant et d’une intensité minérale qui déploie tout son attrait en bouche
ID q_belle_epoque_2012
PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE 2012

PERRIER-JOUËT
BELLE ÉPOQUE 2012

LE MAGISTRAL CHAMPAGNE MILLÉSIME

L’art du champagne par excellence : Le luxueux assemblage Perrier-Jouët Belle Époque porte la signature incomparable du talentueux Hervé Deschamps et allie la richesse d’un millésime exceptionnel au style raffiné de la maison. Vieilli pendant six ans, ce champagne impressionne par son énorme diversité aromatique, son raffinement et son élégance. Le perlage est vif, clair et doré pâle. Son bouquet, qui séduit par la cerise bien mûre et un soupçon d’agrumes, est caractérisé par une agréable minéralité. En bouche, le caractère intense de ce vin mousseux émerge, avec ses notes florales et son équilibre entre une structure distinguée, une fraîcheur persistante et une acidité harmonieuse. Le design artistique de la bouteille du Perrier-Jouët Belle Époque, créé par Émile Gallé, en souligne l’excellente qualité

50% Chardonnay, 45% Pinot noir, 5% Pinot Meunier

Dosage: 8 grammes par litre

Durée minimale de vieillissement: 6 ans

NOTES DE DÉGUSTATION

  • Couleur: Brillant et clair avec un délicat scintillement doré
  • Arôme: Nuances de fleurs blanches se mêlant aux arômes d’agrumes d’orange, de citron et de bergamote, complétées par la poire Williams mûre et la pêche juteuse, fine minéralité.
  • Bouche:Au début des arômes séduisants de fruits mûrs et éclatants, suivis d’une fraîcheur merveilleusement persistante, complétée par une fine note d’amande
ID q_belle_epoque_rose_2010
PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE ROSÉ 2010

PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE ROSÉ 2010

SIMPLE ET SAUVAGE: LA NUANCE ROSÉE DE LA CÉLÈBRE BELLE ÉPOQUE

«La cuvée Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2010 est discrète et sauvage, pleine de charme et de saveurs élégantes» (Hervé Deschamps).

Le Perrier-Jouët Belle Époque Rosé 2010 qui vient de sortir est un vin d’une fraîcheur complexe qui exprime une harmonie sauvage. Perrier-Jouët a publié le dernier millésime 2010 de la légendaire et rare cuvée de prestige Belle Époque Rosé de la maison. En composant cette cuvée, Hervé Deschamps a voulu exprimer le caractère unique du millésime tout en conservant le style Perrier-Jouët. Sa composition élégante et équilibrée révèle la personnalité de chaque terroir de la maison. La fraîcheur épicée et florale des Chardonnays de Cramant, Avize et Chouilly (45%) joue avec les arômes de fruits rouges des Pinots noirs de Mailly, Verzy et Ambonnay (50%). La cuvée est parfaitement complétée par une touche de Pinot Meunier de Dizy (5%). L’harmonie corsée et la nature luxuriante de ce millésime sont perfectionnées par un vieillissement de cinq ans dans les caves de la Maison.

  • 45% Chardonnay, 50% Pinot noir, 5% Pinot Meunier
  • Dosage: 8 grammes par litre
  • Durée minimale de vieillissement: 6 ans

NOTES DE DÉGUSTATION

  • Couleur: Délicate teinte rose saumon, entrecoupée de reflets brillants, vive avec des bulles fines et constantes
  • Arôme: Des notes délicates de rose et de pivoine, caressées par la fraîcheur du zeste de pamplemousse et enveloppées par les doux arômes de la fraise des bois et de la framboise
  • Bouche: Combinaison harmonieuse d’arômes avec un équilibre soyeux
ID q_belle_epoque_blanc_de_blancs_2006
PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE BLANC DE BLANCS 2006

PERRIER-JOUËT
BELLE ÉPOQUE BLANC DE BLANCS 2006

LA QUINTESSENCE DU STYLE PERRIER-JOUËT

PERRIER-JOUËT BELLE ÉPOQUE BLANC DE BLANCS 2006 - L’EXPRESSION LA PLUS PURE DU TERROIR La Maison Perrier-Jouët possède ces vignobles depuis le milieu du 19ème siècle, lorsque le fils du fondateur Charles Perrier a reconnu leur potentiel pour produire la plus pure expression du Chardonnay sur la célèbre craie de Champagne. Classé Grand Cru sur l’échelle de qualité, le raisin Chardonnay, à maturité lente et régulière, promeut chaque année. Ces deux parcelles, classées Grand Cru, sont toujours à l’origine du Perrier-Jouët Belle Époque Blanc de Blancs. La création de cette cuvée rare et exceptionnelle a été une œuvre d’art de pureté et de précision. Le chef de caves Hervé Deschamps a décidé de prolonger l’élevage sur lies à dix ans pour permettre aux subtilités du vin de se dévoiler.

  • 100% Chardonnay
  • Dosage: 8 grammes par litre
  • Durée minimale de vieillissement: 6 ans

NOTES DE DÉGUSTATION

  • Couleur: Dorée avec un éclat de jade
  • Arôme: Nez floral de fleurs blanches comme l’aubépine ou le magnolia, associé à des notes épicées de cannelle et de miel
  • Bouche: D’abord franc, claire et vif, il développe progressivement des impressions féminines et sensuelles pleines de délicatesse et d’élégance
IMPRESSIONEN
ID herkunft

ORIGINE

PERRIER-JOUËT –
DES SIÈCLES DE TRADITION

L’histoire de la maison de champagne Perrier-Jouët commence par une histoire d’amour : Pierre Nicolas Perrier épouse Rose Adélaïde Jouët. Ensemble, ils fondent la maison de champagne éponyme à Épernay en 1811. Depuis plus de deux siècles, la maison de champagne n’a cessé de rechercher la perfection et la qualité. Nous considérons le champagne non seulement comme un produit, mais aussi comme un art à chaque étape de sa production. Chaque bouteille de Perrier-Jouët représente une composition de champagne unique, taillée à la perfection comme un diamant.

La Belle Époque, marquée par la jouissance sans limite de la vie, a été une période formatrice pour la maison de champagne Perrier-Jouët. Comme symbole de l’attachement de Perrier-Jouët à cette époque, l’artiste et pionnier de l’Art nouveau, Émile Gallé, a créé en 1902 le design unique de la bouteille magnum de la meilleure cuvée de la maison: la Cuvée Belle Époque. Les fleurs de l’anémone ornent encore aujourd’hui chacune de ces bouteilles.

ID herstellung

PRODUCTION

UN PLAISIR EXQUIS

Aujourd’hui, la maison de champagne d’Épernay est toujours le lieu d’élaboration de Perrier-Jouët, avec 65 hectares de vignobles. Les vignobles Grand Cru environnants, dans les régions d’Aÿ, Mailly, Avize et Cramant, sont réputés pour leurs raisins Pinot noir, Pinot Meunier et Chardonnay de grande qualité, qui constituent la base du champagne Perrier-Jouët. Depuis 250 ans, les vendanges se font exclusivement à la main.

Chaque cru est élevé dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, séparées par site et par variété, afin de permettre aux levures naturelles de transformer les sucres du jus de raisin en alcool et en dioxyde de carbone. Après les deux premières semaines de fermentation, Perrier-Jouët effectue une seconde fermentation naturelle, qui réduit l’acidité et rend le vin plus ample et plus doux. Chaque cuvée est ensuite dégustée personnellement par le chef de caves et seules les cuvées d’exception sont utilisées pour la composition finale.

Perrier-Jouët se distingue notamment par sa longue conservation et le travail manuel élaboré depuis les vendanges jusqu’à l’alignement des bouteilles individuelles en passant par la production. Chaque bouteille Belle Époque est tournée à la main et décorée à la main d’une couche d’émail très fine.

ID menschen

LES HOMMES ET FEMMES

AVEC DÉVOUEMENT ET EN QUÊTE DE LA PERFECTION

Il est le gardien du bon goût et du style inimitable de Perrier-Jouët: Le Chef de Cave, Hervé Deschamps, conserve et entretient au quotidien le grand héritage d’une marque mondiale. Seuls six prédécesseurs depuis 1811 ont assuré la production ainsi que la grâce et l’élégance, du Grand Brut à la Belle Époque. Hervé Deschamps crée les compositions de champagne avec dévotion. Comme des diamants, elles sont polies à la perfection. Il essaie de donner au vin de la structure, du fruit et de la plénitude. Sa perfection réside dans la méthode originale d’assemblage (mélange de millésimes, de sites et de cépages). Hervé Deschamps travaille comme un créateur qui ne fait pas d’avant-projet et à qui la méthode du pré-assemblage est étrangère. Il traite chaque cru séparément, en petites quantités, sur mesure, pour ainsi dire. Il sent littéralement intuitivement quand le bon moment pour l’achèvement est arrivé.

IMPRESSIONEN

«La finesse et l’élégance des champagnes Perrier-Jouët sont définies par des vignobles uniques»

HERVÉ DESCHAMPS,
LE 7ème CHEF DE CAVES DEPUIS 1811

Vous trouverez de plus amples informations sur

www.perrier-jouet.com