Pernod Ricard Schweiz

PASTIS

Pernod, avec ses plus de 200 ans d’histoire, est un classique. C’est le spiritueux anisé international au goût intense et à la capacité de mélange universelle. Des ingrédients sélectionnés ainsi que le processus de fabrication complexe, au cours duquel la boisson anisée est distillée au lieu d’être macérée, confèrent à Pernod sa note particulière. Non seulement son arôme fin et rafraîchissant d’herbes dominé par l’anis étoilé, mais aussi sa couleur ambrée et limpide typique de Pernod, qui joue sur le doré et l’émeraude, sont uniques. Lorsqu’il est mélangé à l’eau, il acquiert un chatoiement mystérieux et opalescent, le fameux «luchissement».

Le Pernod n’est JAMAIS bu pur! Il est généralement dilué avec de l’eau en apéritif, mais il est également excellent comme base de long drink. Que ce soit classiquement avec de l’eau, rafraîchissant avec du cola ou fruité avec du fruit de la passion ou du jus d’orange, la possibilité de mélange offre de variations de long drinks pour tous les goûts.

ORIGINE

Pernod est l’une des boissons anisées les plus célèbres aujourd’hui. L’histoire des produits anisés remonte à plusieurs siècles. Il existe des instructions de distillation et des recettes secrètes pour la préparation de ces spiritueux depuis des temps immémoriaux. Ils étaient très appréciés pour leur arôme délicieux et leurs effets bénéfiques. En 1792, le Dr Pierre Ordinaire, médecin français et réfugié révolutionnaire, teste une nouvelle recette de boisson anisée dans une petite ville du Jura suisse. Il invente le mélange définitif de boisson à l’absinthe (Artemisia Absinthium) comme ingrédient de base, destiné à l’origine à servir de médicament. Ordinaire vend la recette au major Dubied en 1797. Cependant, l’élixir d’absinthe est surtout devenu populaire pour son goût plus que pour ses pouvoirs médicinaux. En 1805, Dubied et son gendre Henri-Louis Pernod fondent la société Pernod Fils et, avec elle, la première distillerie d’absinthe au monde à Pontarlier, en France. Au milieu du 19. siècle, la boisson réussit sa percée définitive. À cette époque, il y avait déjà plus de 20 distilleries à Pontarlier.

Du vivant de Vincent van Gogh, Pernod était considéré comme LA boisson des artistes. Peintres, philosophes et écrivains étaient inspirés par le goût particulier de cette boisson anisée pleine de caractère. Petit à petit, Pernod acquiert le statut de boisson nationale en France.

Dès lors, la boisson française attire l’attention du reste du monde : Berlin, Londres, New York, Sydney et Tokyo découvrent le goût vraiment unique du distillat d’Henri-Louis Pernod. Dans les années 20, comme dans les années 50 et 60, Pernod était incontournable dans les galas de cinéma, les vernissages et les soirées mondaines. Dans les années 70, le classique anisé a trouvé sa place dans les clubs, bars et discothèques allemands, où Pernod est rapidement devenu une boisson à la mode dans ses variantes mélangées avec de l’eau, du jus d’orange ou du cola.