OLMECA TEQUILA

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OLMECA Blanco

Olmeca Blanco est mis en bouteille immédiatement après la distillation pour obtenir un spiritueux clair et incolore au goût frais et fruité de l`agave. La mise en bouteille directe sans maturation fait particulièrement bien ressortir le goût fruité et frais de l`agave bleu.

La tequila Olmeca à 38% vol. se déguste de préférence pure, à température ambiante, afin que les arômes contenus puissent se développer correctement. Découvrez la puissance qu`elle renferme en shot avec du citron et du sel. C`est aussi un vrai régal en cocktail ou en long drink.

NOTES DE DÉGUSTATION

Arôme: Parfum d`herbes fraîches, de poivre vert, avec une douce note d`agrumes
Bouche: Doux, légèrement fumé, avec un léger goût de miel

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OLMECA Reposado

Olmeca Reposado est une tequila équilibrée, corsée et harmonieuse, dont les notes boisées apparaissent lors de la maturation en fûts de chêne. La tequila de couleur ambrée au goût doux, avec un soupçon de vanille et de noix, mûrit au moins un an en fûts de chêne, soit plus longtemps que ce qui est prescrit dans la stricte norme de qualité.

Dévoilez son secret avec de l`orange et de la cannelle.

NOTES DE DÉGUSTATION

Parfum: Note d`agave, douce, boisée, une légère touche de vanille et de fruits secs, un soupçon de chocolat et de miel et une légère note fumée
Bouche: Note d`agave, boisée, un soupçon de jus de pomme, note de miel doux, agave vert, arôme d`agrumes

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Fabrication

Le savoir-faire. À Jalisco, sur les hauts plateaux mexicains, se trouve la région de Los Altos. Le sol rouge et fertile et le climat particulier produisent des agaves bleus de la plus haute qualité. Les Olmèques le savaient déjà. Et c’est pourquoi nous y récoltons l’agave bleu pour l’Olmeca. La patience. L’agave bleu doit pousser pendant sept ans avant de pouvoir déployer toute sa puissance. Nous avons hérité cette patience des Olmèques. L’attention. L’agave mûr est coupé au-dessus de la racine et libéré de ses feuilles avec un soin extrême. Aujourd’hui, comme il y a 3000 ans, le cœur de l’agave, la piña, est toujours libéré à la main par des hommes et des femmes expérimentés. Vous pouvez goûter et expérimenter ce soin à Olmeca. Le lien avec la nature. Seule la connaissance de la nature produit une tequila dans laquelle perdurent la tradition et la sagesse des Olmèques. Ainsi, avec chaque verre d’Olmeca, vous buvez un morceau de nature. Le calme. La piña est bouillie pendant trois jours avant d’être écrasée et pressée. C’est un processus lent qui nous permet de contrôler la pureté au mieux à tout moment. Le jus sucré qui en résulte est recueilli dans des fûts de chêne et fermenté avec des levures. La pureté. Le sirop obtenu est ensuite distillé deux fois. De cette manière, nous garantissons non seulement qu’aucune substance aromatique étrangère ne vienne perturber la pure qualité. Seule la double distillation fait ressortir le véritable arôme de la tequila.

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