de fr

Olmeca Altos

QUALITÉS  ORIGINE

ID Qualitaeten

ALTOS PLATA ALTOS REPOSADO

Impressionen
Altos Plata
ID PLATA

OLMECA ALTOS
TEQUILA PLATA

UNE EXCELLENTE TEQUILA

Comme son nom l`indique, la tequila transparente Olmeca Altos Plata (= argent ) appartient au genre des Silver Tequilas, qui sont traditionnellement mises en bouteille directement après la distillation. Étant fabriquée exclusivement à partir d`agave bleu cueilli à la main, elle est d`une qualité exceptionnelle par rapport aux tequilas mixtos, auxquelles sont ajoutés 49% de sucre étranger. L´élément essentiel de son bouquet épicé et fruité est la riche terre rouge, qui sert de terreau aux agaves. Cette tequila de prestige finement équilibrée est très appréciée parmi les connaisseurs et elle a déjà remporté de nombreux prix importants.

NOTES DE DÉGUSTATION

ARÔME : Aromatique et fruité, notes épicées d`agave, léger arôme de citron avec des notes sucrées
BOUCHE : Doux en bouche, notes citronnées de citron vert et d`agave
NOTE FINALE : Finement équilibrée, agréable et persistante

Altos Reposado
ID REPOSADO

OLMECA ALTOS
TEQUILA REPOSADO

UN CARACTÈRE FORT AVEC DE FINS ARÔMES

Comme il est d`usage pour une Olmeca Altos, cette qualité est également fabriquée à partir de 100% d`agave bleu. Contrairement à la Plata, cependant, la Reposado vieillit pendant six à huit mois dans des anciens fûts de bourbon sélectionnés. Cela signifie qu`elle subit un processus de vieillissement jusqu`à quatre fois plus long que les Reposados d`autres producteurs, ce qui lui confère une douceur incomparablement agréable. Pour une expérience gustative parfaite, de l`eau déminéralisée est ajoutée après cette phase de repos qui lui donne du caractère, et elle est ensuite mise en bouteille avec un taux d`alcool d`environ 38% par volume.

NOTES DE DÉGUSTATION

ARÔME: Frais et fruité avec des arômes d`agrumes doux d`orange et de pamplemousse, arôme complexe dû aux notes complémentaires d`agave, de vanille et de bois

BOUCHE: Tons doux avec des tanins et des notes d`agrumes qui augmentent jusqu`à un corps fort et agréable

NOTE FINALE: Longue avec une combinaison finement équilibrée de douceur, de vanille et de notes boisées

ID HERKUNFT

ORIGINE

OLMECA ALTOS:
100% AGAVE.
100% TRAVAIL MANUEL.
100% SAVEUR.

Même si la marque de tequila Olmeca Altos est encore relativement jeune, sa philosophie d`entreprise repose sur des traditions anciennes et précieuses. Les fondateurs et anciens barmen Henry Besant et Dré Masso, ainsi que le maître distillateur Jesús Hernández, produisent leurs tequilas de prestige dans la région mexicaine de Los Altos, où les agaves poussent dans les meilleures conditions microclimatiques et sont récoltés par des «Jimadores» expérimentés. Selon une méthode vieille d`environ 500 ans, les agaves sont pressés dans la presse à roue traditionnelle, la «Tahona», à l`aide d`une pierre volcanique après avoir été rôtis dans des fours en briques pendant trois jours. Enfin, la distillation a lieu avec l`ajout de cultures de levure spéciales dans de petits alambics en cuivre. Ce processus de production unique libère la douceur naturelle inimitable et l`arôme particulièrement riche qui sont caractéristiques d`un Olmeca Altos..

IL S’AGIT D’UNE TEQUILA SUPER PREMIUMPREMIUM FABRIQUÉE À PARTIR DE 100% D’AGAVE MEXICAIN CUEILLI À LA MAIN. C’EST LA SEULE TEQUILA FABRIQUÉE PAR DES BARMEN POUR DES BARMEN..

ALTOS
MARGARITA

INGRÉDIENTS
6 cl d`Altos Plata
3 cl de jus de citron vert fraîchement pressé
1,5 cl de sirop d`agave
1 rondelle de citron vert
des glaçons

PRÉPARATION
Verser tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons. Secouer et filtrer dans une tasse en fer blanc remplie de glaçons. Décorer avec une rondelle de citron vert.

ALTOS
CRAFTED
PALOMA

INGRÉDIENTS
6 cl d`Altos Plata
6 cl de jus de pamplemousse fraîchement pressé
3 cl de jus de citron vert
1,5 cl de sirop d`agave
1 petit peu de limonade
1 pincée de sel
1 rondelle de pamplemousse
des glaçons

PRÉPARATION
Glacer le bord du verre pour moitié avec du sel et des grains de poivre rose. Remuer dans le verre tous les ingrédients sauf le jus de pamplemousse et l`eau gazeuse. Remplir le verre de glaçons et de jus de pamplemousse. Ajouter un trait d`eau gazeuse et décorer avec une rondelle de pamplemousse.