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Kahlua

QUALITÉ·FABRICATION·RECETTES

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Kahlua

ORIGINAL
COFFEE
LIQUEUR
DEPUIS 1936

Originaire du Mexique, Kahlúa est devenu le leader mondial de la liqueur de café. Depuis 1936, Kahlúa est synonyme d’un riche héritage, tout en variété et en couleurs.
Le goût unique et intense de notre liqueur de café est obtenu en utilisant les meilleurs grains de café arabica. Cultivé dans des zones montagneuses particulièrement fertiles, à une altitude de 900 à 1400 mètres, le café a une saveur riche et intense et une grande qualité. Dans les contreforts des montagnes mexicaines, les arbres ombragés permettent aux plants d`arabica de pousser lentement et sans utiliser de pesticides.

Le Kahlúa séduit par sa couleur brun foncé et son parfum de grains de café doux-amer et de châtaigne grillée. Ses arômes complexes de café noir et de beurre doux font de Kahlúa le choix idéal pour les boissons. Il est utilisé dans certains des cocktails les plus branchés comme l`Espresso Martini ou le White Russian.

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FABRICATION

IL FAUT JUSQU’À SEPT ANS POUR FABRIQUER UNE BOUTEILLE DE KAHLÚA. POURQUOI?

Il faut parfois jusqu’à six ans pour obtenir les grains de café parfaits pour notre liqueur de café. C’est un temps assez long pour une boisson. Pourquoi cette longue durée? Le café est cultivé à l’ombre, ce qui prend simplement beaucoup plus de temps que la culture au soleil. Maintenant que nos belles cerises rouge foncé sont prêtes, il est temps de les couper pour en extraire les grains de café. Nous le savons tous: c’est l’intérieur qui compte. Toute cette procédure est assez intense pour nos fèves. Il est donc temps de les laisser reposer à nouveau, mais cette fois dans d’énormes sacs de lin. Cela dure environ six mois. Nous savons que l’attente de quelque chose de bon est épuisante!

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TOUTE CETTE FABRICATION DU CAFÉ EST GÈNIALE, MAIS QU’EN EST-IL DE L’ALCOOL DANS LE KAHLÚA?

Notre rhum est fabriqué à partir de la canne à sucre. On en extrait le jus, que l’on fait bouillir et que l’on mélange à de l’eau. Une fois que nous avons le distillat de canne à sucre, nous pouvons continuer.
Après sept ans, le moment est enfin venu... : Les grains de café et le rhum se retrouvent dans notre distillerie. Le café est torréfié et moulu pour l’occasion. Le goût unique et exotique du Kahlúa est créé en particulier par cette torréfaction légère, qui permet à l’arôme optimal de se développer.

Maintenant, tous les ingrédients mûrissent ensemble pendant quatre semaines. Ensuite, c’est le moment de mettre en bouteille. Le résultat est l’une des liqueurs les plus populaires au monde, à l’arôme indescriptible.

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VOUS TROUVEREZ DE PLUS AMPLES INFORMATIONS SUR
www.kahlua.com