Italicus

LA RÉINVENTION DU ROSOLIO ITALIEN

IL N´Y A DÉCIDÉMENT RIEN DE PLUS ITALIEN QUE DE PROFITER D’UN «APERITIVO» ENTRE AMIS. LE ROSOLIO ÉTAIT L’UNE DES BOISSONS LES PLUS POPULAIRES QUAND CETTE TRADITION A VU LE JOUR EN ITALIE. UNE LIQUEUR DISTILLÉE CONTENANT DE NOMBREUX ET PRÉCIEUX FRUITS, FINES HERBES ET ÉPICES. LE ROSOLIO ÉTAIT SERVI AUX INVITÉS DES FESTIVITÉS ROYALES ET PAR CONSÉQUENT SOUVENT DÉSIGNÉ COMME «APERITIVO DI CORTE», LA BOISSON DES ROIS. CEPENDANT, AU DÉBUT DU XIXE SIÈCLE, LE ROI VITTORIO AMEDEO III BANNIT LE ROSOLIO DE LA MAISON ROYALE. LA CATÉGORIE ROSOLIO A DEPUIS PROGRESSIVEMENT DISPARU DES MAGASINS ET BARS ITALIENS. GUISEPPE GALLO, L’UN DES MÉLANGEURS LES PLUS ÉMINENTS AU MONDE, A RÉUSSI AVEC ITALICUS À FAIRE RENAÎTRE LA CATÉGORIE DU ROSOLIO ET À DONNER VIE SON RÊVE. INSPIRÉ DE SES ORIGINES ITALIENNES ET EN SE BASANT SUR UNE RECETTE DE FAMILLE DES ANNÉES 1850, IL A CRÉÉ LA LIQUEUR EXTRAORDINAIRE EN 2016. POUR FABRIQUER CET APERITIVO PRIMÉ, DES ÉCORCES DE BERGAMOTE ET DE CÈDRE SONT INFUSÉES DANS DE L’EAU FROIDE. DANS UN PROCESSUS APPELÉ «SFUMATURA», LES HUILES ESSENTIELLES SONT LIBÉRÉES AVANT D’ÊTRE MÉLANGÉES AUX AUTRES BOTANICALS, TELS QUE LA CAMOMILLE, LA LAVANDE ET LA MÉLISSE MACÉRÉES PENDANT PLUSIEURS JOURS. L’ITALICUS, À LA FOIS MODERNE ET TRADITIONNEL, MET AINSI EN BOUTEILLE L’ESSENCE DE «LA BELLA ITALIA ROSOLIO», C’EST-À-DIRE «LA ROSÉE DU SOLEIL»

Made in Italy

SÉLECTIONNÉS AVEC LE PLUS GRAND SOIN, SEULS DES INGRÉDIENTS D’ORIGINE ITALIENNE TELS QUE LA BERGAMOTE PROVENANT D’UNE ZONE PROTÉGÉE PAR L’UNESCO EN CALABRE, LE CÉDRAT DE SICILE, LA CAMOMILLE ROMAINE DU LATIUM AINSI QUE LA CITRONNELLE, LA LAVANDE, LES ROSES JAUNES ET LA GENTIANE DU NORD DE L’ITALIE SONT UTILISÉS. LE DESIGN DE LA BOUTEILLE ÉPOUSE LA BEAUTÉ DE L’ITALIE DANS UNE PETITE COLONNE DE VERRE QUI BRILLE DANS LE VERT ET LE TURQUOISE DE LA MER DE LA CÔTE AMALFITAINE. LE DESIGN UNIQUE, INSPIRÉ DE L’ÉPOQUE ROMAINE ET DE LA RENAISSANCE, ASSOCIE TRADITION ET MODE DE VIE MODERNE. LE DESIGN DE LA BOUTEILLE INCARNE L’HÉRITAGE DES DIFFÉRENTES RÉGIONS ITALIENNES ET RACONTE EN MÊME TEMPS L’HISTOIRE DU ROSOLIO ET DE SON ÉVÉNEMENT TRADITIONNEL DE LEVÉE DE VERRES, L’APERITIVO. ITALICUS REPRÉSENTE AINSI LA CULTURE, L’ART, LE DESIGN ITALIENS SOUS LA FORME D’UN EXCELLENT APÉRITIF.