Horse with no Name
Horse With No Name
Habanero unfused Bourbon
Horse With No Name geht einen Weg, der völlig neu ist und Welten miteinander verbindet, die zuvor nicht denkbar gewesen sind: Ein Bourbon aus Texas. Mit Noten von Eiche, Vanille und Kokosnuss.
Plus ein Habanero-Destillat als Zugabe, das eine florale und leicht-scharfe Note einbringt. Erdacht und hergestellt im wunderbaren Schwarzwald.
Eins plus eins ergibt zwei – das steht mal fest. Wenn zwei mal eins allerdings drei ergeben soll, bedarf es schon etwas Magie, um diese scheinbar unmögliche Gleichung zum Leben zu erwecken. Zum Beispiel: Eine Prise Einzigartigkeit. Etwas Experimentierwille. Und ein fester Glaube daran, das Richtige zu tun. Willkommen in der Welt von „The Horse’s Spirit Company“, gegründet 2020 im wunderbar wilden Schwarzwald. Ein Unternehmen, das es sich zum Ziel gemacht hat, die tief verwurzelte Expertise des Destillierens in seiner Heimat Baden-Württemberg mit der traditionellen Produktion eines US-amerikanischen Whiskeys zu vereinen. Das Beste aus beiden Welten – nicht mehr oder weniger.
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Unser Bourbon besteht aus einem satt-gelben Mais, der in Texas angebaut wird. Dazu gesellen sich: Hellroter Winter-Weizen, Distillers-Malz und Hefe aus ökologisch angebauter Pekanuss. Der Whiskey reift mindestens zwei Jahre in Eichenfässern. Der wohl wichtigste Schlüssel bei der Whiskey-Produktion ist allerdings, die Kontrolle über eine ausgeglichen dosierte Temperaturschwankung zu behalten. An heißen Sommertagen – sind Sie jemals in Texas gewesen? – durchdringt der Whiskey nämlich das geflammte Eichenfass. Sobald das Wetter auffrischt, zieht er sich zurück ins Fassinnere. Je häufiger dieses Wechselspiel stattfindet, desto schneller wirkt der Reifeprozess, der für Charakter und geschmackliche Ausgewogenheit sorgt.
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Um unserem Bourbon das gewisse Etwas zu verleihen, kommt an dieser Stelle die Habanero-Chili ins Spiel. Dafür verwenden wir ein Destillat, das auf traditionelle Weise im Schwarz¬wald hergestellt wird und die einzigarti¬gen Geschmacksnoten dieser exotischen Frucht beinhaltet.
Zurück zur unmöglichen Gleichung, die wir eingangs erwähnt haben: Wie um Teufels Willen nennt man einen Bourbon aus Texas, der mit einem Habanero-Destillat aus dem Ländle infusioniert ist? Die Antwort lautet: Horse With No Name – oder anders gesagt: Das Beste aus beiden Welten.
Damn Right.
Cowboy spritz
Zutaten:
[4cl] Horse with No Name
[1 Spritzer] Zitronensaft
[1 Spritzer] Limettensaft
[10 cl] Coca-Cola
Garnitur:
[1 St.] Zitronenscheibe
Zubereitung:
Alle Zutaten mit Eiswürfeln verrühren und in einem Glas mit Zitronenscheibe als Garnitur servieren.