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The Glenlivet - Le Pionnier des Single Malts
The Glenlivet est la deuxième marque de premium malt whisky la plus vendue au monde.*
source IWSR
En 2006 The Glenlivet a atteint le seuil des 500.000 caisses de 9 litres. C’est le deuxième single malt à atteindre ce cap, soit 6 millions de bouteilles vendues par an. The Glenlivet est « Le pionnier des malts », le Single Malt qui a inspiré toute un région.
L’histoire
L’histoire de ce Whisky commence en 1824, au Glenlivet (la vallée du fleuve Livet). C’est là que George Smith obtient la licence pour l’élaboration de son whisky. Son établissement devient ainsi la première distillerie de la région à exercer en toute légalité. La démarche visionnaire de cet entrepreneur suscite alors le mécontentement et la convoitise d’un grand nombre des 200 autres distillateurs clandestins des alentours.
The Glenlivet acquit rapidement une réputation exceptionnelle et de nombreuses maisons de whiskies tentent d’imiter le style fruité et floral de ce whisky. Ils utilisent même le nom Glenlivet en gage de qualité. En 1884 George Smith fait une nouvelle fois figure de précurseur et gagne le droit d’enregistrer l’appellation Glenlivet . Son whisky devient ainsi « The Glenlivet ».
Elaboration
En parallèle du savoir-faire et de l’expérience unique du maître de chais, Jim Cryle, trois éléments jouent un rôle clé dans l’élaboration du Single Malt et de ses arômes fruités.
L‘eau de source pure et très riche en minéraux de Josie’s Well.
Les alambics en forme de lanterne, conçu par George Smith
Grâce aux alambics très hauts et très larges, l’alcool obtenu est particulièrement élégant et fin.
L’emplacement isolé de la distillerie et un climat frais et rude.
L’emplacement très haut de la vallée Glenlivet, ainsi que l’air frais et pur des montagnes rassemblent les conditions idéales pour un lent vieillissement du Single Malt The Glenlivet.
The Glenlivet fait partie des meilleurs Single Malts
C’est pour cette raison que The Glenlivet 18 ans d’âge a récolté de nombreux prix, comme la médaille d’or lors de l’International Spirits Challenge 2006, mais aussi le trophée du meilleur Scotch Single Malt Whisky de l’année 2006.
La gamme The Glenlivet de Pernod Ricard Swiss
The Glenlivet 12 ans d’âge
D’une couleur or pâle. Fin et délicat, avec des notes florales. Une bouche ronde, avec des saveurs fruitées, évoquant la pêche, des notes de vanille et une pointe fumée.
The Glenlivet Nàdurra 16 ans d’âge (Cask strength)
Nadurra a deux particularités, qui le distinguent des autres whiskies : Il est Non-Chill Filtered et Natural Cask Strenght
Contrairement à la plus part des autres malts, filtrés à froid, Nàdurra est filtré à température ambiante selon un procédé élaboré au XIX siècle. Les saveurs de ce malt ont ainsi plus de corps et de richesse en bouche. Après 16 années de vieillissement dans des fûts de chêne blanc, Nadurra est directement embouteillé à la sortie du tonneau, sans addition d'eau de source, ce qui lui confère ce degré d'alcool et son goût si riche. Avec des notes citronnées et un arôme de vanille, il a une finale fraîche et longue.
The Glenlivet 18 ans d’âge
Doré, avec des reflets rouges. Riche au nez, avec un arôme de poires parfaitement mûres. Saveurs d’oranges épicées et de miel, avec des notes de chêne et de vanille.
